Яйца-пашот и сендвич с беконом.
Блюдо будет великолепной закуской к супу, или прекрасно дополнит ваш завтрак.
Ингредиенты:
Свежая чиабатта 2 небольших кусочка
Сливочное масло 1 ст. л.
Неконсервированный бекон 4 шт.
Горький зеленый салат 2 горсти
Оливковое масло 1 ст. л.
Уксус из красного вина 1,2 ст. л.
Майонез 1,2 ч. л.
Яйца 2 шт.
Способ приготовления:
Нарежьте чиабатту на небольшие ломтики и намажьте каждую половинку сливочным маслом. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте половинки чиабатты.
Приготовьте бекон на той же сковороде, пока он не станет хрустящим.
Сделайте заправку для зелени: смешайте 1 столовую ложку оливкового масла, 1/2 столовой ложки красного винного уксуса и 1/2 чайной ложки майонеза. Взбейте все вместе до однородного состояния. Крупно нарежьте зелень и смешайте с заправкой.
Сварите яйцо-пашот. Вскипятите воду и убавьте огонь до среднего. Разбейте осторожно яйцо в кипяток и аккуратно помешивайте кругами, пока оно не схватится. Вытащите и просушите.
Соберите сэндвич: на одной половинке чиабатты должно быть 2 ломтика бекона, 1 яйцо и половина зелени с заправкой.
